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さつまいも大好きな我が家。

今回は干し芋をお取り寄せ。

使用しているお芋は、「蜜芋」と呼ばれるほど、しっとり感と上品な甘みのある「紅はるか」

お取り寄せでも人気の「干し芋」で、楽天レビュー数1453件 ★4.４と高評価の折り紙付き商品です。

メディアでも紹介されてます

塚田商店　干し芋

お取り寄せした干し芋は、茨城県の干し芋屋「塚田商店」のもの。

茨城県は干し芋の生産量が日本1だそう。

たっぷり1kg入ってのお届けでした。

箱を開けると、そのままビニールに包まれた状態だったので少々驚きも。

包みを開けると、黄金色が綺麗な干し芋が！

サイズは大小様々。

開けた瞬間にパクッといけるのがいいですね。

ねっとりした食感で柔らかく、上品な甘みが感じられる干し芋でした。

干し芋は何もせず、そのままで楽しめますが、日数が経過すると少し硬さを感じる事も。

そんな時は、トースターで温めると◎

トースターを開けた時に、ほわんと甘い香りがして、ほんのりとした焦げ目もついていい感じに。

表面にサクッと食感が加わり、中はしっとり温かい。

また、そのまま食べる場合だと、干し芋のねっとりベタっとした感じが手につきますが、トースターで温めると表面が乾くので手が汚れにくくなります。

甘さの秘密

「密芋」と呼ばれる「紅はるか」こその美味しさが楽しめる塚田商店の干し芋。

干し芋は、蒸して干すというシンプルな食べ物なので、素材そのものの美味しさは重要ですね。

もともと甘い紅はるかの甘さを、さらに引き出すため、秋の収穫後〜冬まで貯蔵保存しているそう。

これにより、

蒸すと糖度40度以上（60度になるものも）の紅はるかの糖度が更にアップ！

これはすごいですね。

保存料・添加物も不使用なので、大人はもちろん、子供のおやつとしても安心。

干し芋アレンジ

塚田商店の楽天商品ページを見ていると、おすすめの食べ方も紹介してあったでの試してみました。

干し芋バタートースト

食パンに干し芋とバターを乗せてトースターへ。干し芋をパンに乗せる発想がなかったです。

でもお芋とバター、合わないわけがない。

ごまをパラっと。黒胡麻の方が見栄えがよかったかな。

干し芋アイス添え

トースターで温めた干し芋にバニラを。聞くだけで美味しいコラボ。

お芋は熱々にすると◎

保存方法と日持ち

箱を開けるとビニールに包まれただけの干し芋に驚いた方もいるはず。

保存料が入っていないので、各自で保存管理します。

保存方法

私は、ラップで何個かずつ小分けに包みました。

特に冷凍保存するものは、1回量ずつで包むと食べる時便利です。

冷凍した干し芋は1日冷蔵庫に入れ、ゆっくり解凍するのが◎

冷凍した干し芋は半年程度もちます。