今回は東温市にある「一汁三菜 五感」でランチを頂いてきました♪
おいしいと噂に聞いていて、ずっと行ってみたいと思っていたお店。
「ミシュラン愛媛2018」に選ばれたお墨付きのお店でもあるんですよ(*^^*)
こだわり満載で、少しずついろんなお料理を楽しめる五感の欲張りなランチをご紹介していきますね(*^^)v
後半では、五感の常連さんのお話もご紹介しますね！
五感のランチは3種類から選びます！
私は【彩り四季御膳】をお願いしました。
籠盛りになったお料理が目にも楽しい！
お品書きはというと・・・
湯葉豆乳の茶わん蒸し
➡ ホタルイカと銀庵いりの優しい味わいの茶わん蒸しにきのこの餡かけ。
季節の創作変わり揚げ
➡ 衣はカリッと中はお芋がしっとり滑らかでとても美味しく食べ応えあり。真ん丸の形もかわいい。
10種の野菜の彩りサラダ
➡ 玉ねぎとバルサミコ酢のドレッシングで♪
季節の野菜の炊き合わせ
➡ 鯛に刻み蓮根がはいったお団子で新鮮な組み合わせ！旬の菜の花も添えてありました。
変わり醤油のカルパッチョ
➡ 玉ねぎスライスの上にマグロ。更に上には白髪ねぎに刻みネギ、春菊ソースまで。春菊のソースなんて初めて！
季節の創作お蕎麦
➡ 玉ねぎのかき揚げにお蕎麦。このお蕎麦がつるるんと何とも美味しい。
自家製豆腐
➡ こだわりの自家製豆腐に醤油ジュレがかかり見た目にも涼やか( *´艸｀)
汁物
➡ 上の籠盛りが運ばれてしばらくしてご飯と共に出してくれます。
日替わりご飯
➡ 4種類から選択♪私は牡蠣の炊き込みご飯にしました！
それに加え、ご飯の量を「少なめ・普通・多め」から選ぶことができる嬉しい気遣いも。
- 海鮮とろろご飯
- 炊き込みご飯
- ご飯（ちりめん、梅、白菜浅漬け付）
あと1種類は忘れてしまいました（ごめんなさい）が、4種類もの中から選べて嬉しい！
こちらは【彩り籠御膳】です。
紹介から分かるように、たくさんの食材と旬の野菜がふんだんに使われた丁寧でこだわりのあるお料理でした。
そして自家製の豆腐にもかなりのこだわりがあるのです♪
- 大豆 は100％国内産を使用。
- 高井水系の天然水で塩素での殺菌は不使用。
- 純正のにがりを使用し、凝固剤は一切使わず！
豆乳と純正のにがりを使用した豆腐を作るのはとても難しいそうですが、「五感」では豆腐職人から教わった昭和初期の方法を忠実に実践、丁寧に作っているそう！
手間暇かけて丁寧につくられてるんだね！更に食べたくなる！
御膳の後はデザートも注文♪
全部美味しそうで、迷いに迷って注文。
【手づくり甘味三種盛り】
もちもちのドーナツ、ほうじ茶のアイスクリーム、大葉シャーベットの3種盛りでした！
大葉がシャーベットになるなんて衝撃！！
好みはあると思いますが、さっぱりと美味しく、五感でしか味わえないシャーベットだと思います。
揚げ物、アイス、シャーベットと3種ともタイプの違う甘味で楽しく食べられました！
【きな粉アイス】
しっかりきな粉の風味が味わえるアイスに、上にもきな粉と黒蜜がまぶされて美味しかったです。
大満足のランチ・デザートとなりました(●´ω｀●)
そして、さらに贅沢したいな～ちょっと特別という日には、【贅沢 籠御膳】というランチも用意されています。
お客さんからの「夜の人気メニューを食べたい！」を形にしたメニューだそうでお品書きをみるだけでよだれものです♪
なかなか夜に食べに行けない！という方にも嬉しい御膳ですね。
子供と一緒にという時のための【お子様メニュー】もちゃんと用意されています♪
【お子様天むす膳】
- 天むす
- ミニうどん
- からあげ
- 蓮根チップス
- 野菜サラダ
- 天然本にがり豆腐
- オレンジジュース
お子様(小学生以下)も豪華なラインナップ！
もっと小さな幼児には、ミニうどんやおにぎり、天むすなどの単品注文も可能なのが助かります！
五感の店内はカウンター席と掘りごたつ席。
掘りごたつは4人用テーブルが4テーブル。
各テーブルの間隔はあまり広くありません。
お子さん連れでちょっと気を遣うな～という場合は、便利な【お持ち帰りメニュー】もあります！
店内での食事中にお土産として作ってもらえたり、単品メニューの中からお持ち帰りを作ってもらったりもできるよう。
営業状況や時間によっては対応が難しい場合もあるようなので、予め確認しておくとより安心♪
帰り際にはこんなカードを頂きました！
なんと、このカードを持参すると、「手づくりデザート」を頂けるとのこと♪
これはまた伺わなければ♡です！
そして最後に五感によく足を運ぶというお客さんのお話をご紹介(*^^*)
何度も通ううちに仲良くなって、メニューには載っていない「〇〇が食べたいな～」というリクエストにも応えてくれたよ！お茶漬け、美味しかったな～♡
料理によってお塩を使い分けるなど、細かな所までこだわっているらしいよ！お料理の知識なども教えてくれて楽しい♪お酒は特に日本酒にこだわってて全国各地から取り揃え、飲み比べもさせてくれたよ(*^^*)
何日か続けてお弁当を頼んだ事もあるんだけど、豪華なだけのお弁当じゃなく栄養バランスを考えてくれてるんだなと感じる内容だったよ。豪華なおかずは勿論美味しいけど、連日だとバランスも気になってくるもんね。
「五感」の美味しさやこだわりが伝わりましたでしょうか。
お客さんのリクエストにも柔軟に対応してくださるのも素敵ですね！
また足を運びたいお店になりました♪
最後に気になる店舗情報です(*^^)v
| 営業時間 | 11:00〜15:00（L.O.14:00） 18:00〜22:00（L.O.21:00） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 電話番号 | 089‐964ｰ5525 |
| 住所 | 愛媛県東温市田窪1744 |
